l Ministero dell’Ambiente lancia il “Family Bag”: lo strumento per portare gli avanzi del ristorante a casa

Il family bag è l’upgrade semantico del più noto doggy bag

Il Ministero dell’Ambiente lancia il “Family Bag”: lo strumento per portare gli avanzi del ristorante a casa – Il Ministero dell’Ambiente, in occasione della Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare, ha annunciato il progetto che dovrebbe stravolgere il comportamento degli italiani al ristorante. “L’introduzione dei family bag nei ristoranti è un passaggio culturalmente importante. Il family bag è l’upgrade semantico del più noto doggy bag, e permette non solo di svecchiare il termine, ma anche di affrancare il concetto dal ghetto del nostro immaginario e dal pudore di richiederlo a fine pasto – spiega il sottosegretario al ministero dell’Ambiente Barbara Degani – Non sprecare deve essere il nuovo stile di vita, e dunque richiedere una ‘FB’ connoterà un comportamento virtuoso”. Virtuoso, soprattutto se si considera che una persona su 8 soffre la fame, 2 miliardi di persone sono malnutrite mentre un terzo del cibo prodotto, pari a 1,3 miliardi di tonnellate viene sprecato. E che i costi ambientali associati allo spreco corrispondono a circa 250.000 miliardi di litri d’acqua, 1,4 miliardi di ettari di terra e sono responsabili per l’emissione in atmosfera di circa 3,3 miliardi di tonnellate di Co2.[…]

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